揉面、塑形、入爐……在浙江省寧波市海曙區(qū)古林鎮(zhèn)仲一村的烤爐前，圍滿了小朋友，一雙雙眼睛緊緊盯著土窯爐膛，等待面包出爐。

“自己做的面包，比買的香多啦！”捧著熱氣騰騰的成品，小朋友們的臉上滿是成就感。

3月28日，浙江省寧波市海曙區(qū)古林鎮(zhèn)仲一村內(nèi)，窯烤面包出爐場景。林波 攝

當下，文旅市場持續(xù)迭代升級，鄉(xiāng)村旅游早已告別走馬觀花的淺層游玩，轉(zhuǎn)向沉浸式、體驗式、教育性深度玩法。這座曾以藺草編織聞名的江南古村，以新青年為核心、以新課堂為載體，憑借特色研學游成為親子出行的熱門目的地，走出了一條獨具特色的鄉(xiāng)村文旅轉(zhuǎn)型路。

走進該村，多元研學場景一應(yīng)俱全：非遺體驗館內(nèi)，70多歲的草編老手藝人鄭仁菊手把手帶著孩子編織草席；爬寵自然博物館里，溫順的爬寵拉近了孩子與自然的距離；氣象研學教室旁，油菜花田間的節(jié)氣知識牌，讓科普知識變得生動可感。

“這里的研學不流于形式，孩子能實實在在學到東西，親子時光也格外有意義?！鼻皝眢w驗的游客王劍直言，從非遺體驗到自然科普，從手工制作到水鄉(xiāng)泛舟，一站式研學體驗讓孩子在玩樂中增長見識，也讓家長省心。

3月28日，浙江省寧波市海曙區(qū)古林鎮(zhèn)仲一村內(nèi)，小朋友體驗面包制作。林波 攝

這場古村里的研學熱潮，并非偶然興起，而是一群返鄉(xiāng)青年策劃的鄉(xiāng)村“新打法”。

2022年，農(nóng)創(chuàng)客馬可杰、馬玲玲夫婦回到仲一村，打造的文創(chuàng)茶咖館“倆老頭”意外走紅。收獲初步人氣后，馬可杰沒有止步于單店經(jīng)營，而是立足鄉(xiāng)村資源搭建起“鄉(xiāng)村MCN（Multi-Channel Network）”平臺，拿出近乎零成本的創(chuàng)業(yè)空間，廣泛吸納青年創(chuàng)客返鄉(xiāng)入駐，陸續(xù)引入近十種新業(yè)態(tài)，構(gòu)建起“平臺引流、合伙人深耕”的集群發(fā)展模式，盤活了村內(nèi)閑置資源。

“00后”烘焙師金星光深耕烘焙行業(yè)九年，癡迷于柴火面包的原始風味，也向往鄉(xiāng)村的寧靜生活?？礈视H子研學的發(fā)展大勢后，金星光與馬可杰一拍即合，于2024年10月在村內(nèi)落地窯烤面包工坊，讓鄉(xiāng)土風味成為研學亮點、鄉(xiāng)村網(wǎng)紅打卡點。

如今，窯烤面包工坊不僅成為研學課堂的核心場地，更成了村民與游客的心頭好。下班后，周邊村民、工作人員便會前來喝茶嘗面包，盡享慢時光。

據(jù)馬可杰介紹，從單一業(yè)態(tài)到多元集群，從零散經(jīng)營到平臺化運營，他們打造的鄉(xiāng)村運營2.0模式成效顯著。“2025年，我們的項目總銷售額突破700萬元，也為村集體帶去了實實在在的收入。”

“不少村民就近變身烏篷船工、研學助教，在家門口實現(xiàn)穩(wěn)定就業(yè)，真正共享發(fā)展紅利?！敝僖淮骞ぷ魅藛T徐羽翎表示，“體驗經(jīng)濟”正成為鄉(xiāng)村文旅發(fā)展的新窗口，而青年力量是激活鄉(xiāng)村資源的關(guān)鍵。

（作者 林波）