為壓緊壓實食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任，確保人民群眾平安、祥和過節(jié)，近日，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)管局黨組成員、副局長、一級巡視員黃震率隊在南寧市開展春節(jié)前食品安全檢查。

檢查組深入南寧市青秀區(qū)部分餐飲服務連鎖企業(yè)、承接年夜飯的賓館及小餐飲門店，重點檢查食品經營許可資質、食品原料控制、加工制作過程控制、場所環(huán)境衛(wèi)生、“三防”措施等情況，對檢查發(fā)現的食品安全問題，當場督促相關單位立行立改，防范發(fā)生食品安全事故。

結合節(jié)日期間人流量大、聚餐頻繁、食品消費活躍等情況，檢查組強調：

一是要抓實連鎖餐飲監(jiān)管，督促連鎖餐飲企業(yè)健全完善總部、分支、門店三級食品安全責任體系并高效運轉。

二是要抓實網絡餐飲監(jiān)管，督促平臺嚴格審核入網餐飲單位資質、規(guī)范經營行為，加大線下監(jiān)督檢查力度，嚴查無證經營、后廚臟亂差、“三防”不到位等違法違規(guī)行為。

三是要抓實小餐飲監(jiān)管，充分利用《全區(qū)小餐飲食品安全規(guī)范經營“十要訣”》，督促指導小餐飲經營者提升食品安全管理水平，嚴防無健康證明人員上崗，嚴格落實環(huán)境衛(wèi)生要求，強化病媒生物防制工作。

四是要抓實年夜飯、婚宴、旅游團餐以及展銷會、廟會等聚集性活動餐飲服務監(jiān)管，嚴防群體性食品安全事件發(fā)生。