國家衛(wèi)生健康委12月19日提示，新版《食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》將“飽和脂肪”和“糖”列入必須標示的項目。這一標準將從2027年3月16日起正式實施，鼓勵企業(yè)可在此日期之前提前實施。

營養(yǎng)標簽是消費者了解食品營養(yǎng)、實現科學選擇的重要工具。關注營養(yǎng)成分表中的脂肪、飽和脂肪、鈉和糖的含量，是控制“隱形”健康風險的第一步，還要學會看懂營養(yǎng)素參考值百分比，掌握健康“度量尺”。據介紹，營養(yǎng)素參考值百分比表示一份食品中某項營養(yǎng)素占每日推薦攝入量的比例。例如，某份食品鈉的營養(yǎng)素參考值百分比為30%，意味著吃一份就已經攝入每日推薦鈉攝入量的30%。