7月12日，廣東省廣州市政府新聞辦公室召開“高質量發(fā)展·看民生”新聞發(fā)布會。記者從會上了解到，廣州市將在今年底前評選出一批“食在廣州”星級餐飲單位，全力打造“食在廣州”城市品牌，促進廣州食品行業(yè)高質量發(fā)展。

2022年，廣州市榮獲“國家食品安全示范城市”稱號。2023年，廣州在深化“國家食品安全示范城市“創(chuàng)建工作的基礎上，多措并舉，全面提升全市食品安全水平。今年以來，廣州認真開展落實食品安全“四個最嚴”要求攻堅年行動，并以此作為提升全市食品安全治理水平的重要抓手，全力推動食品安全屬地管理責任和企業(yè)主體責任“兩個責任”的落地見效。

據廣州市市場監(jiān)管局副局長吳少斌介紹，廣州大力推進智慧監(jiān)管，通過“食品生產全過程動態(tài)監(jiān)管平臺”“食用農產品市場銷售質量安全監(jiān)管平臺”“肉品市場銷售安全監(jiān)管系統(tǒng)”“互聯網+明廚亮灶”等信息化技術運用，以高風險食品、校園及周邊食品、食用農產品、傳統(tǒng)工藝食品等為重點，進一步加強對食品生產、銷售、餐飲環(huán)節(jié)的風險隱患排查，特別是對生鮮電商總倉實行“一對一”駐點，及時核實分析快檢數據、排查食品安全風險。同時，積極拓寬渠道，推進食品安全社會共治“外化于行”。開展線上線下科普宣傳，大力開展食品安全宣傳活動，在官方網站、微信微博開設“識買識食”專欄，創(chuàng)新推出“華南菌類博物館”線上云展館，建設廣州市食品檢驗所食品安全科普基地。

此外，該局開展服務惠民生活動，面向市民群眾開展免費的“食品安全科普游”“你送我檢”“你點我檢”等系列科普宣傳活動，扎實開展制止餐飲浪費專項行動，加強宣傳引導。促進新業(yè)態(tài)參與社會共治，推行食品許可便利措施，促進廣深食品經營許可資質跨城互認合作協議的落地，實現利用自動設備從事預包裝食品銷售企業(yè)“一地備案、多地經營”；與“餓了么”簽訂網絡餐飲智能化分級共治協議，制定《網絡餐飲分級處置管理辦法及流程》，進一步提升網絡餐飲平臺治理能力；對全市近30萬家食品生產經營主體的食品安全總監(jiān)、食品安全員及餐飲從業(yè)人員加強培訓考核，開展線上培訓的同時，組建專業(yè)講師團開展“面對面”培訓和“點對點”考核。

據介紹，廣州市市場監(jiān)管部門正在推進“食在廣州”品牌建設工作，將精選一批名店、名品，對符合條件的預包裝食品使用“食在廣州”品牌標簽；制定“食在廣州”星級評定標準，今年底前將評選一批“食在廣州”星級餐飲單位，全力打造“食在廣州”城市品牌，促進全市食品行業(yè)高質量發(fā)展。（黃劼）